事業内容・よくいただくご依頼内容

事業内容

1.商品・サービス開発
郷土・伝承料理や地域食材・食文化をテーマとしたお菓子、ドリンク、駅弁といった特産品を中心に、地域商品やサービスの企画・リニューアルを手がけています。プロの料理人によるレシピ開発にも対応しています。
2.コンテンツ企画
地域のモノ・コト・ヒトが持つ魅力に触れるきっかけとなる、食に関するコンテンツの企画・リニューアルを手がけています。
3.各種制作(編集、取材、撮影、執筆)
小さな農家さんのブランドブックづくりから、人物・店舗撮影、マンガ原作、ウェブコンテンツの執筆など、色々な役割で皆様のプロジェクトをお手伝いします。
4.地域事業プロデュース
地域資源の洗い出し・整理整頓を起点に、食をテーマとした地域事業のプロデュースを手がけています。
5.ウェブサイト制作(wordpress)
約15年近くにわたるブログ開設・プロジェクトサイト運営経験を元に、既存のwordpressのテーマを導入・カスタマイズしたサイト制作を手がけています。(各種制作とセットで承ります)
6.講演・コンサルティング
食はもちろん、それ以外の特産品開発にも応用できる商品開発手法やコンテンツ企画、郷土・伝承料理をテーマとした地域活性化の取り組みなどをテーマとした講演や、事業者の強み発掘・整理・再定義コンサルティングも手がけています。

こういった形で、お仕事の依頼をいただいてます

「地域の伝承料理文化を残したいが、どういった取り組みをするのが有効かわからない。一緒に取り組んで欲しい」
「食をテーマとした目玉コンテンツを開発したい」
「食じゃないが、◯◯をテーマとした取材・撮影・執筆をしてほしい」
「食をテーマとした講演をしてほしい」
「△△を使った特産品開発をしたいが、どういった商品があるか企画をしてほしい」
「地域の事業者と一緒に商品開発に取り組んでほしい」
「食だけではなく特産品開発全般をテーマとした講演をしてほしい」 他

テーマ別の事業内容

・郷土・伝承料理をテーマとしたもの
地域別の郷土・伝承料理のリサーチ・分類作業
誘客・地域活性化のコンテンツにするための、プロモーション企画・ディレクション
郷土・伝承料理に用いる食材や調味料、あるいは調理法を活用した商品開発・リノベーション
編集、取材、撮影、執筆
ツーリズムメニュー・コンテンツの企画開発
郷土・伝承料理を商品開発や地域プロモーションに有効活用する手法に関する各種講演、セミナー、執筆

※郷土・伝承料理に関する事業については「日本ふるさとごはん協会」名義での活動にも取り組んでいます。

・地域食材をテーマとしたもの
商品開発の中心となりうる地域食材のリサーチ・分類作業
誘客・地域活性化のコンテンツにするための、プロモーション企画・ディレクション
地域食材を活用した商品開発・リノベーション
編集、取材、撮影、執筆
ツーリズムメニュー・コンテンツの企画開発
地域食材を商品開発や地域プロモーションに有効活用する手法に関する各種講演、セミナー、執筆

・商品開発・コンテンツ企画をテーマとしたもの
ご依頼テーマに基づいた商品開発・リノベーション
ご依頼テーマに基づいたコンテンツ企画
各種商品開発やコンテンツ企画手法テーマとした講演、セミナー、執筆
各種商品開発やコンテンツ企画手法を応用した、各種事業者の強み発掘・整理・再定義コンサルティング
各種商品開発やコンテンツ企画手法をテーマとした講演、セミナー、執筆