百年食堂・受け継がれてきた暖簾と味の物語-01

制作内容

制作:店舗リサーチ、インタビュー・執筆、撮影、漫画原作(コミック「思い出食堂」内で「実録百年食堂」連載中)、ウェブサイト制作(既存wordpressテーマの導入と各種設定・カスタマイズ、SNSアカウントとの連携・アカウント運営)

プロセス/成果

時代と共に変わりゆく町の中で受け継がれてきた厨房の仕事。日々の生活に溶け込み、人々に愛され続ける庶民の味。

百年食堂・受け継がれてきた暖簾と味の物語-02

全国各地に点在する、三代四代に渡って75年以上暖簾が受け継がれてきた食堂を「百年食堂」と称し、店舗訪問で味へのこだわりや暖簾に対する思いを取材。ウェブサイト「百年食堂」上での店舗紹介記事や、漫画「実録百年食堂」などのコンテンツを制作しています。