直火焼きホットサンドメーカー・バウルー。これで焼いたホットサンドを初めて食べたときに感じた、衝撃的な美味しさ。まだバウルーのことを知らない人に同じ体験をしてほしい!そう思い立って、ファンサイト『バウルーホットサンドカフェ』を開設しました。

海外の輸入調理器具と思いきや、実はブラジル生まれ・日本育ちという特長を持つバウルーの歴史や使い方、レシピ等を紹介。日本で初めてバウルーに特化したコンテンツが話題を呼び、レシピ本も2冊発売。

特に書籍『男と女のホットサンド』はAmazonのパン書籍部門で1位にランクイン。増刷を重ねて現在は6刷となり、ロングセラーとなっています。また、出版を記念しワークショップも開催。ご参加いただいた方からご好評をいただきました。

Local-Fooddesignがてがけたこと

プロジェクト企画:ことばデザイン合同会社✕Local-Fooddesignによる、フードユニット「やくみ」として実施
事業内容:レシピ開発、撮影(ウェブサイト内料理写真、書籍『山ごはん12ヶ月』内料理写真)、書籍・ウェブサイト記事執筆、SNS運用