講演・研修

seminar&training

商品・サービスの開発手法や食にまつわるテーマのコンテンツ制作などに関する講演・研修を承っています。

講演に対する考え方

about

会社・店舗、個人事業主、自治体等公的機関向けに、商品・サービスの開発手法やコンテンツ制作の進め方などをテーマとした講演を承っています。

・そのテーマの初心者の方でも理解いただける
・できるだけ専門用語を使わずに
・講演を聞いた方が「明日からまずこれをやればいいんだ!」と気づく

の3点を大切にし、地域や参加者ニーズに合わせて講演内容のカスタマイズも行います。

講演の例

portfolio
大切なのは買い手目線! 役割提案力の高い商品開発の考え方

主催:SAITEC(埼玉県産業技術総合センター)
対象:埼玉ブランド食品開発研究会の会員企業
内容:商品開発の前段として、買い手の立場で「どういった役割の商品・サービスであれば自分は使うか?」を意識して進める商品開発のメソッドを紹介しました。

あなたの会社の認知度とブランド力を高める!地域資源を活かした商品開発の考え方

主催:SAITEC(埼玉県産業技術総合センター)
対象:埼玉ブランド食品開発研究会の会員企業、埼玉県内の食品製造業者 他
内容:埼玉県内に点在する地域資源を商品開発に活用する上での、資源の取捨選択方法や考え方、具体的な開発方法をご紹介しました。

「食材と食文化で地域をブランド化する」ということ

主催:支笏湖漁業協同組合×公益財団法人はまなす財団
対象:支笏湖で食材や食文化を活用した地域ブランドに取り組む事業者の皆様、千歳市役所職員、はまなす財団職員他
内容:食材や食文化を活用した地域ブランドを作る上で大切にしたい考え方や、失敗事例とその理由をご紹介しました。

地域食材、地域資源をテーマとした新商品企画・開発と私の手法

主催:宮崎県日向市地域雇用創造協議会
対象:日向市内を中心に食関連の起業を検討中の方、すでに食関連事業に取り組む方、市役所職員、ひむか-Biz職員
内容:商品開発時に設定する顧客像を明確にする手法として、自分自身をユーザー像(ペルソナ)として設定する方法や、商品が持つべき付加価値の種類、ブルーオーシャン戦略の有効性をご紹介しました。

自分自身の生活者目線から生まれる商品・サービス

主催・イベント事業名:さんりくチャレンジ推進事業受託コンソーシアム「りあすぱーくマルシェinアバッセ高田」
対象:陸前高田市周辺で活動する事業者、支援組織
内容:商品開発時に設定すべき顧客イメージ像を明確に設定する手法として、自分自身を仮の消費者(ペルソナ)として設定する方法を紹介しました。

私は見た!?「奥津軽の食のお宝」

主催・イベント事業名:青森県庁「奥津軽新時代!地域の『お宝』再発見フォーラム」
対象:弘前市内の企業・大学・公的研究機関・行政・金融機関
目的:北海道・東北新幹線の新函館北斗駅への延伸を迎え、青森県今別町にある「いまべつ奥津軽」駅の周辺にある食コンテンツを、いかに開発・編集・PRするか?をテーマに、講演用に実施したリサーチで発掘した今別町に関する資源の紹介や、他地域の事例分析を中心に講演を実施。

食に関するオリジナル商品開発について

主催・イベント事業名:青森県庁「青い森鉄道商品開発フォーラム」
対象:青い森鉄道沿線エリアを商圏とする特産品開発業者
内容:東北新幹線・新青森駅延伸後に、第三セクター路線となる青い森鉄道を商品販売のツールとして活用することを目的に、沿線の地域資源を活用した特産品企画手法や、事業者の強みを発信するメディアとしての特産品づくりの必要性などを講演。