【商品開発】釜石・鉄鉱石シュケット

クライアント／支援内容

クライアント：アンジェリック洋菓子店✕釜石カルチャーリサーチパーク
提案内容：事業者が有する設備で製造可能であり、釜石らしさの一面を持つお土産菓子の開発
事業内容：商品企画、コンセプトメイキング、レシピのラフ作り、パッケージデザイン監修

岩手県釜石市の洋菓子店「アンジェリック洋菓子店」と、釜石で文化発信活動に取り組む「釜石カルチャーリサーチパーク」とのコラボで、2014年3月のSL銀河開業を祝うお土産菓子として開発しました。

東日本大震災による津波の被害を受けた洋菓子店が持つ焼菓子の高い技術と、時代と共に釜石が歩んできた鉄鋼の文化を、シュークリームの皮をオーブンで焼いた西洋菓子・シュケットとして組み合わせました。

鉄鉱石をモチーフとした漆黒色に染めた皮の、サクッと軽快な口当たりから広がるやさしい甘さが手をとめません。2013年に開催された「釜石おいしいコンテスト」にて、食のおみやげ・スイーツ部門の金賞を受賞。現在も釜石土産として人気の商品として定着しています。

岩手県釜石市のお菓子屋さん「アンジェリック洋菓子店」と、釜石で文化発信活動に取り組む「釜石カルチャーリサーチパーク」とのコラボで開発したお菓子です。

震災による津波の被害を受けてしまったお菓子屋さんが持つ焼菓子の技術と、釜石の地が時代と共に歩んできた鉄鋼の文化を組み合わせて、
2014年3月のSL銀河開業に向けた、おみやげ菓子として開発したものです。

シュケットは、シュークリームに使用する皮をオーブンで焼いて味付けたお菓子。
鉄鉱石をモチーフとした色とやさしい甘さ、そして軽快な口当たりがクセになります。
2013年に開催された「釜石おいしいコンテスト」にて、食のおみやげ・スイーツ部門の金賞を受賞しました。

メニュー企画、コンセプト設定、パッケージデザインの監修を手がけました。